Novit\u00e0 nelle\u00a0regole di comunicazione relative alla fornitura di informazioni ai consumatori in materia di alimenti.\u00a0<\/p>\n
Il Reg. UE n. 1169, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, del 25 ottobre 2011, prevede che i prodotti preconfezionati riportino in etichetta , le seguenti indicazioni:
\na) la denominazione dell\u2019alimento;
\nb) l\u2019elenco degli ingredienti;
\nc) qualsiasi ingrediente o coadiuvante tecnologico [\u2026.] provochi allergie o intolleranze
\nusato nella fabbricazione o nella preparazione di un alimento e ancora presente nel prodotto finito, anche se in forma alterata;
\nd) la quantit\u00e0 di taluni ingredienti o categorie di ingredienti;
\ne) la quantit\u00e0 netta dell\u2019alimento;
\nf) il termine minimo di conservazione o la data di scadenza;
\ng) le condizioni particolari di conservazione e\/o le condizioni d\u2019impiego;
\nh) il nome o la ragione sociale e l\u2019indirizzo dell\u2019operatore del settore alimentare [\u2026.] ;
\ni) il paese d\u2019origine o il luogo di provenienza ove previsto all\u2019articolo 26;
\nj) le istruzioni per l\u2019uso, per i casi in cui la loro omissione
\nrenderebbe difficile un uso adeguato dell\u2019alimento;
\nk) per le bevande che contengono pi\u00f9 di 1,2 % di alcol in
\nvolume, il titolo alcolometrico volumico effettivo;
\nl) una dichiarazione nutrizionale.<\/p>\n
Rispetto al D. lgs n.109\/92 le novit\u00e0 introdotte con il reg. 1169\/2011 sono:
\n– Obbligo di indicare il paese di origine o luogo di provenienza per alcuni alimenti
\n– Non \u00e8 pi\u00f9 possibile scegliere tra tre tipologie di operatori (nome, marchio depositato, venditore stabilito nella UE)
\n– Obbligo di dichiarazione nutrizionale
\nL\u2019applicazione del reg. 1169\/2011 decorre dal 13 dicembre 2014 tranne che per la dichiarazione nutrizionale che \u00e8 divenuta obbligatoria a partire dal 13 dicembre 2016.<\/p>\n
Non si rilevano grosse variazioni sotto il profilo tecnico, quanto piuttosto una maggiore attenzione agli aspetti legati al tipo di comunicazione.
\nDunque, maggiore chiarezza, trasparenza e lealt\u00e0 verso i consumatori.<\/p>\n