Il 19 aprile 2017 \u00e8 scattato l\u2019obbligo di indicare sull\u2019etichetta del latte e dei prodotti lattiero caseari realizzati in Italia, la provenienza della materia prima (D.M. 9 dicembre 2016 \u2013 G.U. n. 15 del 19\/01\/2017).
\nIl provvedimento si applica al latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di altra origine animale<\/p>\n
Le nuove etichette delle confezioni di latte e dei prodotti lattiero-caseari dovranno indicare il nome del Paese in cui \u00e8 stato munto il latte e quello in cui \u00e8 stato condizionato o trasformato. Qualora il latte utilizzato come ingrediente sia stato munto, confezionato e trasformato nello stesso Paese, l\u2019indicazione di origine potr\u00e0 essere assolta con una sola dicitura, chiara visibile e facilmente leggibile, \u00abOrigine del latte: Italia\u00bb.
\nSe le fasi di condizionamento e trasformazione avvengono nel territorio di pi\u00f9 Paesi, diversi dall’Italia, possono essere utilizzate, a seconda della provenienza, le seguenti diciture:
\n– ‘Latte di Paesi UE’: se la mungitura avviene in uno o pi\u00f9 Paesi europei;
\n– ‘Latte condizionato o trasformato in Paesi UE’: se queste fasi avvengono in uno o pi\u00f9 Paesi europei.<\/p>\n
Se le operazioni avvengono al di fuori dell’Unione Europea, verr\u00e0 usata la dicitura ‘Paesi non UE’. Sono esclusi i prodotti Dop e Igp che hanno gi\u00e0 disciplinari relativi anche all’origine e il latte fresco gi\u00e0 tracciato.
\nPer evitare il ritiro dagli scaffali dei prodotti che non soddisfano i requisiti dell\u2019obbligo sar\u00e0 possibile, per un periodo non superiore a 180 giorni, dall\u2019entrata in vigore del decreto, smaltire le scorte con il sistema di etichettatura precedente.<\/p>\n