{"id":4114,"date":"2017-05-22T16:04:41","date_gmt":"2017-05-22T14:04:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecopraxi.it\/?p=4114"},"modified":"2017-05-22T16:04:41","modified_gmt":"2017-05-22T14:04:41","slug":"dichiarazione-nutrizionale-come-determinarla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecopraxi.it\/wp1\/2017\/05\/22\/dichiarazione-nutrizionale-come-determinarla\/","title":{"rendered":"Dichiarazione nutrizionale: come determinarla?"},"content":{"rendered":"<p>La dichiarazione nutrizionale, divenuta obbligatoria a partire dal 13 dicembre 2016, cos\u00ec come previsto dal reg. 1169\/2011, deve essere riportata in etichettatura <strong>dei soli alimenti preimballati destinati alla vendita al consumatore finale.<\/strong><br \/>\nLa dichiarazione nutrizionale non \u00e8 invece richiesta sui prodotti preincartati, n\u00e9 sui cartelli di vendita dei prodotti sfusi, sui registri e\/o men\u00f9 dei pubblici esercizi.<br \/>\nI valori da dichiarare sono \u201cvalori medi\u201d che possono essere stabiliti sulla base di:<\/p>\n<ul>\n<li>analisi di laboratorio dell\u2019alimento effettuata dal fabbricante,<\/li>\n<li>calcolo effettuato a partire da valori medi noti o effettivi relativi agli ingredienti utilizzati,<\/li>\n<li>calcolo effettuato a partire da dati generalmente stabiliti e accettati.<\/li>\n<\/ul>\n<p>E\u2019 necessario per\u00f2 considerare che il calcolo eseguito a partire dalle materie prime impiegate nella preparazione dell\u2019alimento, pu\u00f2 risultare falsato dalle modifiche dei nutrienti conseguentemente al processo di lavorazione come ad esempio la lievitazione, la cottura, la stagionatura.<\/p>\n<p>Per maggiori informazioni al riguardo continua a seguirci su Facebook e su Ecopraxi.it e fissa subito un colloquio gratuito con un nostro esperto.<br \/>\n<strong>Contatti<\/strong><br \/>\nResponsabile commerciale: <strong>Vincenzo Lagrutta<\/strong> |\u00a0<a href=\"mailto:v.lagrutta@ecopraxi.it\">v.lagrutta@ecopraxi.it<\/a><br \/>\nTel: 0971 472035<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dichiarazione nutrizionale, divenuta obbligatoria a partire dal 13 dicembre 2016, cos\u00ec come previsto dal reg. 1169\/2011, deve essere riportata in etichettatura dei soli alimenti preimballati destinati alla vendita al consumatore finale. 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